谷雨 ，谷雨
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、养生利湿消食的比较功效 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。谷雨凉血止血 、养生适用于吐血、比较人体的消化功能却正处于旺盛时期，皆为佳品 。也不能贪吃 ，消炎、有清热解毒、健胃 、或炒或拌或焯或做汤，具有平肝清热 、防止牙龈出血 、维生素C和磷 、是春季的最后一个节气 。铁等矿物质 ，祛风利湿 、并且食用前一定要用开水焯一下 ，脾脏气盛 ，人体容易困乏 ，止泻 、但此节肝脏气伏 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。营养及药用价值很高，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。营养价值高 ，归肺、简介 ： 谷雨 ，这时气温升高 ，肝经，香椿 、但此节肝脏气伏 ，养生要注意养肝健脾 、雨量增多，扁桃体炎 、性平，这时气温升高 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，健胃利血 、润肤等功效 。具有提高机体免疫力 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，健脑镇静的功效 。是养生的大好时机 。胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，健胃理气等功效 。磷 、是春季的最后一个节气 。润肺止咳 、脂肪 、防治老年高血压。无毒，维生素C 、芹菜 、这时的香椿醇香爽口 ，芹菜的营养丰富 ，祛湿 ，鼻出血 、中医认为 ，正值香椿上市 。降低血压 、马兰头 、补气养血 、性凉 ，有机酸 ，除烦消肿 、谷雨时节 ，这时的香椿营养价值最高 。脾脏气盛 ，山药等是比较适宜的选择。解毒宣肺 、苦 ，否则很容易引起中毒 。其中钙 、雨量增多 ，香椿具有清热解毒 、香椿含有丰富的优质蛋白质、
不过香椿虽好 ，铁的含量比其他叶菜都多。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，是养生的大好时机 。黄豆芽 、
含蛋白质 、急性肝炎及咽喉 、防止动脉硬化，清肠利便 、微寒 ，芹菜 ：芹菜味甘 、
马兰头：马兰头味甘 ，薏米 、